Kmín kořenný – nejstarší „větropudič“ na světě.

Máme ho doma všichni a přesto netušíme, jaký poklad se v něm skrývá.  Nejčastěji se setkáváme s kmínem v podobě koření s celými semeny, drcenými anebo i mletým. Jeho léčivé účinky lidé využívali už v době kamenné.

Používá se prakticky ve všech kuchyních světa a je nepostradatelný při výrobě pečiva, v masném, konzervárenském a farmaceutickém průmyslu. Je to mírný a všestranně prospěšný pomocník vhodný i pro nejmenší miminka.

A nás zajímá jediné – proč je tak dobrý na bolavé bříško?

Skvělá bylina pro zmírnění břichabolu.

Nejčastěji o kmínu slyšíme, že napomáhá k uvolnění „zaražených větrů“. Funguje v tom opravdu dobře a dá se říct, že „kmíneček“ na zadeček působí asi podobně, jako špendlík na balónek. Ze začátku jsem svoje 2 dcerky kojila často „pod vlivem“ kmínu a to byl pak panečku vichr, že by sfoukl i stodolu! 🙂  Jak to jenom dělá?

V chytrých publikacích se píše, že kmín obsahuje 3 – 7% éterických olejů, z nichž je jeho hlavní složkou karvon. Právě karvon (který můžete najít i v mátě a kopru) pozitivně ovlivňuje trávení a účinně pomáhá v boji proti kojeneckým kolikám více způsoby:

• působí proti nadýmání – tzn. nadměrné tvorbě a hromadění plynů v trávicím ústrojí tím, že omezuje hnilobné procesy v trávícím traktu (odborně karminativum)
• zlepšuje pohyblivost střev (laxativum) – některé střeva miminek jsou zpočátku „pomalejší“, než se vycvičí. Kmín střeva popohání a tím se miminko snáze vyprdí.
• zmírňuje střevní křeče (spasmolytikum)
• povzbuzuje činnost žaludečních a střevních žláz a tím zrychluje trávení (1)
• zastavuje růst potenciálně škodlivých mikroorganismů ve střevě (2)

*Kromě toho studie ukázaly, že kmínový olej zlepšuje chuť k jídlu, vyhání parazity ze střev a působí silně desinfekčně a antisepticky (3). Hotový zázrak pro úpravu trávení malého miminka, nemyslíte? Navíc čistě přírodní a skoro zadarmo 🙂

Kmín nad zlato

Ačkoliv je malý a nenápadný, obsahuje velké množství antioxidantů, vitamínů a minerálních látek. Najdete v něm také vlákninu, kyselinu listovou, omega 3 a omega 6 kyseliny. Z minerálních látek obsahuje draslík, fosfor, hořčík, mangan, měď, selen, sodík, vápník a železo. A aby toho nebylo málo, tak z vitamínů v něj najdeme vitamíny A, řady B, C, E a K. 

Milé ženy, pijete/jíte rády kmín? Než po něm šáhnete do šuplete kvůli miminka, tady uvádím jeho pár dalších skvělých účinků i pro vás. 🙂

• napomáhá při kašli k lepšímu odhlenění
• zmírňuje menstruační bolesti (relaxuje břišní svaly)
• pomáhá při chudokrevnosti (bohatý zdroj železa- v jedné kávové lžičce drceného kmínu najdete téměř 20% denní doporučené dávky železa)
• podporuje kojení
• chrání před rakovinou – je známo, že semínka kmínu vyvolávají aktivitu glutathion-S-transferázy, ochranného enzymu, který pomáhat ničit látky způsobující rakovinu
• pomáhá při hubnutí, snižuje cholesterol (4) – tento fakt byl prokázán na skupině žen, které si přidávaly každý den do bílého jogurtu ¼ lžičky kmínu, dobré vědět 🙂
• snižuje hladinu cukru v krvi – skvělý k prevenci a léčbě diabetu

Více o účincích kmínu najdete tady.

Jak na výluh z kmínu?

1. Kupte si drcený kmín, nebo roztlučte jednu až dvě čajové lžičky semen kmínu v hmoždíři (chvíli před použitím, silice se tak lépe rozpustí ve vodě)… pokud připravujete nápoj pro miminko, dejte luhovat půl lžičky, maximálně lžičku kmínu,
2. přelijte jedním šálkem vroucí vody,
3. nechte přikryté 10 minut vyluhovat a sceďte.

Tento neslazený elixír vám maminky doporučuji pít max 2-3 x denně. Pokud už ale té chuti máte plné zuby, můžete přidat jednu lžíci jablečných slupek z chemicky neošetřených plodů. U miminek  začněte raději jednou dávkou a sledujte jeho reakci. Pokud kmín snáší dobře, posupně přidejte na četnosti (nezvyšujte ale koncentaci).

Všeobecně platí pravidlo všeho s mírou, protože lidské tělo často nedokáže zpracovávat podstatně větší množství některých látek. Pak se nadbytečné množství z těla buď bez užitku vyloučí nebo může dojít ke vzniku alergické reakce. Takže raději opatrně…

Jak dostanete kmín do těla miminek?

• Kojící mamky pitím kmínového výluhu nebo kmínovou polévkou – účinné látky kmínu se dostávají do mléka, což už věděly i naše prababičky
• Nekojeným miminkům můžete přidat při potížích lžičku kmínového výluhu do mléka nebo ji podávat před krmením, starším dětem udělat kmínový čaj
• Čípky do zadečku s kmínem – naprosto zázračná věc, kterou moc doporučuji! Říká se, že miminka mají zadeček, jak dva kmínečky (náhoda?)… Koho by ale napadlo, že kmín se dá jednoduše použít přímo na místě činu?

V zadečku působí kmín naprosto bezpečně a daleko rychleji, než po podání ústy. Zároveň čípek uvolňuje mnohdy zaťatý svěrač, takže se miminko snáze vyprázdní. 

U nás se bohužel z nepochopitelných důvodů zatím nedají koupit, takže máte 3 možnosti:

1. můžete si je nechat dovést z Německa nebo Rakouska pod názvem: Carum carvi Säuglingszäpfchen od firmy Wala (4) (1 čípek vyjde na cca 17 Kč)
2. vyrobit si je doma podle mého návodu zdarma 🙂

Teď už víte jeden způsob, jak ulevíte bolavému bříšku miminka. Snad vám to pomůže. Každé miminko je ale jedinečné a nemusí u všech fungovat to samé stejně dobře.

Chcete vědět více způsobů, díky kterým zvládnete koliku a prdíky? A proč místo fenyklového čaje u miminek raději sáhnout po kmínu? Vše najdete v mém eBooku Pryč s kolikou a prdíky pro spokojené děti i maminky

Mějte se krásně a pijte kmín na zdraví!

Míša.